Fondue d’aubergines en sauce avec tomates et épices

Mélange de 3 variétés de lentilles indiennes finement préparées aux épices indiennes

Mélange de légumes cuisinés aux épices indiennes (pommes de terres, carottes, haricots verts, chou fleur, petits pois)

Épinards mijotés en sauce avec du fromage fondant

UN PLAT POPULAIRE DU SOUS-CONTINENT INDIEN.C’EST UN PLAT DE RIZ, AU MULTIPLES SAVEURS. L’HARMONIE DES ÉPICES ET LES TOUCHES DE SUCRE-SALÉ RENDENT CE PLAT UNIQUE. LE GOÛTER C’EST L’ADOPTER !

LE RIZ BASMATI EST UN RIZ A GRAIN LONG ORIGINAIRE D’INDE OU DU PAKISTAN. LE NOM BASMATI VIENT DU HINDI SIGNIFIANT “ LA REINE DU PARFUM”. C’EST L’UN DES RIZ LES PLUS PARFUMÉS DU MONDE.

Riz Basmati, fruits secs et amandes

Riz Basmati parfumé aux épices

Cuisse de poulet, sauce aux fruits secs, amandes et une pointe de crème

Cuisse de poulet cuisinée dans notre sauce curry, herbes et épices

SPÉCIALITÉ DU CHEF Poulet cuisiné avec tomates, oignons, gingembre et mélange d’épices

Blancs de poulet mijotés dans des épinards en sauce relevée

Sans doute le plat le plus célèbre de l’Inde du nord. Désossé de volaille préparé aux noix de cajou, crème et beurre indien (le Ghee) aux épices douces

SPÉCIALITÉ DU CHEF Gambas cuisinées avec tomates, oignons, gingembre et mélange d’épices

Sauce aux fruits secs, amandes et pointe de crème

Crevettes et sauce indienne relevée, avec tomates et oignons

SPÉCIALITÉ DU CHEF Dos de cabillaud cuisiné avec tomates, oignons, gingembre et mélange d’épices

Agneau avec sauce aux fruits secs, amandes et une pointe de crème

Agneau préparé avec fruits secs, noix de cajou, moyennement épicé

Agneau avec pommes de terre à la sauce indienne bien relevée

Agneau cuisiné avec épinards, relevé aux épices indiennes

Café Lavazza accompagné de mignardises variées (Pour un thé gourmand +0,50€)

Gâteau de semoule préparé avec amandes et pistaches, servi chaud

Petits beignets moelleux, au beurre indien, saupoudrés de noix de coco

Belle assiette de glace “faite maison”, préparée avec de la crème et coulis de fraise

2 Boules de glace vanille de Madagascar, nappées de coulis chocolat et chantilly

L’authentique riz au lait “fait maison” , parfumé à la cardamome

Salade de fruits exotiques, avec crème vanille maison

Dessert glacé : sorbet framboise sur nougat de Montélimar aux amandes grillées et pistaches

Savoureux fondant au chocolat sur crème anglaise, boule vanille de Madagascar, coulis chocolat et chantilly

BOISSON TRADITIONNELLE INDIENNE AU YAOURT ET AU LAIT BATTU MOUSSEUX, SERVIE POUR ADOUCIR LES ÉPICES OU SE RAFRAÎCHIR,

Nature / Massala (aux épices, légèrement épicé) / Rose / Banane / Coco / Mangue

Savoureux mélange d’orange, d’ananas avec une pointe de citron souligné d’un trait de sirop de fruits rouges

Mélange des saveurs de mangue, de pamplemousse, d’ananas avec une pointe de sirop de kiwi

Délicieuse alliance de jus de fruits exotiques : mangue et fruit de la passion, avec un trait de sirop de fraise

Mélange délicieux entre lait de noix de coco, nectar de banane et jus de fruit exotique avec un trait de sirop de fraise

RECOMMANDÉ AVEC LES COCKTAILS Fine galette craquante très légèrement épicée

Thé vert aux fleurs de jasmin, au parfum délicat et à la couleur jaune clair, doux en bouche et idéal pendant le repas.

La fraîcheur tonifiante de la menthe mêlée à la saveur délicate du thé vert.

Notre coup de coeur. Thé noir de Ceylan de grande qualité, au puissant arôme enrichi d’un mélange subtil d’épices : cannelle, gingembre, cardamome, poivre noir et clous de girofle. Riche en corps, avec une sensation en bouche unique.

Traditionnellement le plus prisé, le thé Darjeeling est surnommé le “champagne” des thés noirs.

L’infusion de gingembre aux vertus stimulantes, offre tonus et vitalité avec un goût piquant et poivré.

En plus des vertus digestive, boire une infusion de verveine calme le stress.

Classic ou Zero

Orange, ananas, multifruits

Grenadine, fraise, menthe ou citron